Nei nostri piatti il cibosi fa emozione autentica.

Incastonato nella suggestiva cornice della città di Gallipoli, tra le eleganti mura di Palazzo Grumesi, Il Pettolino Gallipoli vi aspetta per offrirvi un’esperienza di grande cucina e tradizione.

Il nostro Executive Chef

Stella emergente del panorama gastronomico italiano, l’Executive Chef Vito Gaballo è specializzato nell’alta cucina del Maestro Gualtiero Marchesi.

Dal 2018 alla guida del ristorante Il Pettolino Gallipoli, ogni giorno inventa e perfeziona esperienze multisensoriali uniche.

La nostra cucina

Moderna e legata alle tradizioni.

Innovativa e sempre attenta ai sapori della terra salentina.

Il Pettolino Gallipoli si distingue per i piatti della tradizione di qualità, per la cucina gourmet e per la freschezza delle materie prime.

La qualità sempre al primo posto.

In cosa crediamo

Menu del giorno


Degustazione di Antipasti di mare

18€

Crostini con alici del Cantabrico e burro salato della Normandia

12€

Gamberi alla catalana con cipolla agrodolce, sedano croccante ed emulsione di ananas

12€

Sautè di cozze con pomodori ciliegio e crostini

8€

Polpo, calamari e gamberi su insalata di cereali e ketchup di carote

12€

Tranci di Ricciola con crema di pomodoro, olive, capperi, uvetta e pinoli

12€

Flan di rucola, pomodorini canditi, stracciatella e crostini speziati

8€

Tagliere di salumi con burratina con fior di cappero e pomodorini semisecchi

14€

Parmigiana di melanzane con cuore di stracchino

8€

Il nostro crudo

25€

Selezione di frutti di mare freschi del giorno

18€

Tartare di Tonno Sashimi con zenzero, polvere di capperi e sedano croccante

10€

Tartare di Pesce spada Sashimi con arancia e crema speziata allo yogurt

10€

Tartare di Gamberi bianchi con emulsione di arancia e zenzero

10€

Tris di Tartare di gamberi bianchi, Tonno e Pesce spada

15€

Corona di gamberi viola di Gallipoli

15€

Paccheri freschi ai frutti di mare con calamari e pomodorino candito

15€

Tubettini Cavalieri con pescato del giorno a scelta (l'etto)

7€

Spaghettoni Cavalieri alle vongole con scalogno ed emulsione di rucola

13€

Risotto Acquerello con gamberi viola, curcuma e lime

15€

Spaghettoni Cavalieri alle cozze, crema di melanzane arrosto e mollica tostata

10€

Lasagnetta alla crema di burrata con gamberi e zucchine marinate

12€

Sagne d'orzo Del Duca con pomodori scattarisciati e cacioricotta fresco

9€

Orecchiette fresche con ragù genovese e canestrato pugliese

9€

Gamberoni viola di Gallipoli al sale o alla griglia

25€

Frittura di paranza con calamari e gamberi bianchi

14€

Bistecca di tonno con polvere di capperi, salsa teriyaki e zenzero

15€

Pesce spada alla Gallipolina o alla Griglia

13€

Trancio di Ricciola al cartoccio mediterraneo

13€

Pescato del giorno (l'etto)

7€

Tagliata di Entrècote di scottona alla griglia

18€

Grigliata mista di carne

16€

Costine di suino

16€

Tortino al cioccolato fondente

6€

Spumoni artigianali a scelta

5€

Tortino alle mele con crema alla vaniglia

5€

Crème Brulèe alla fava tonka

5€

Homemade Yogurt con frutti di bosco, miele e crumble

5€

Cannolo ripieno di ricotta e granella di pistacchio

5€

In esclusiva la selezione di stagione

Pranzo


Lunedì - Domenicadalle 12:00 alle 16:00

Cena


Lunedì - Domenicadalle 19:00 alle 1:00

Palazzo Grumesi - Riviera Nazario Sauro, 57 - 73014 Gallipoli (Le)
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